Ce test fut réalisé au Mc Donald’s de Marne la Vallée Chessy, juste à coté du parc Disneyland resort Paris.  Il est clair que les dimensions sont prévues pour pouvoirécouler du traffic, plus de 15 caisses, des cuisines surdimensionnées, en bref c’est presque l’usine même si en apparence exterieure, ce Mc Do fait une rupture au style classique des Mc Do, le building intègre un M Geant.

Après de longs mois d’absence, pour laisser la place aux sandwiches promotionnels d’hiver, au retour du CBO et du Big Tasty, Mc Do fait rentrer en scène un peu plus en avance ce sandwich appartenant désormais aux grands classiques, pour une opération ” 280 Variation ” laquelle propose 4 sandwiches ( recette fromagere, bearnaise, mourtarde, originale ) à noter que cette opération fut menée courant octobre l’an passé.

Là, je dois bien l’avouer, nous sommes tombés sur une belle surprise.Malgré l’aspect usine de ce Mc Donalds, le 280 avait très bonne figure : pour une fois nous sommes proche des photos promotionnelles avec un sandwich fabriqué en série !

De plus le pain ciabatta le composant avait belle mine: aspect bien souple, mie aerée, et bonne odeur de farine et de froment, du beau !

Le steack etait cuit à point, avec le process des plaques à saveur du M rajoutant un gout supplémentaire au tout. Il avait plus l’aspect d’un steack haut de gamme qu’un steack Mc Do classique ! très bon point !

Rajoutez à tout ça une généreuse quantité de sauce avec un bon gout de fromage. Comme à son habitude Mc Do fait du neuf avec du vieuxet la sauce de la recette fondue est largement reprise, de toute façon ce sandwich2tait une bonne réussite, alors ça fait plaisir de le voir se reincarner dans le 280 !

A l’interieur du 280, siègent toujours les classiques oignons en lamelles, remontant le gout en y ajoutant une pointe pimentée, et bien entendu les deux tranches de tomates sont toujours là !

Vous l’aurez compris, la qualité d’un sandwich dépend largement du restaurant !Celui de Marne la Vallée se classe dans mon Top 10 avec celui des Angles chez moi, près d’Avignon, celui de Paris Austerlitz, Versailles.

Je parlais du manque d’innovation de Mc Do, eh bien sachez qu’il y a un peu de changement, dans les boissons et les frites, les portions sont plus généreuses : 60 Cl pour un menu maxi best-of et une portion de frite plus grande, le tout sans augmentation du prix, c’est vraiment un vrai plus ! De plus Mc Do s’emble s’isncrire dans le cercle vertueux de l’augmentation de la qualité, les frites sont meilleures, et les steacks hachés ont évolués. Mc Do commence à faire des efforts et ça se voit ! mais un grand groupe ne fait pas des efforts pour le plaisir !Que se cache t-il la derrière ? Une concurrence plus accrue ? les fast-food n’essuient pas les effets de la crise, la fréquantation y est constante, les gens au lieu d’aller manger au resto à midi, préferent Mc Krado pour leur prix. A suivre.

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