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À l’échelle du pays le petit village des Valayans ne doit rien vous dire! Un petit rappel géographique s’impose! La commune des Valayans se trouve dans le département du Vaucluse, dans le sud de la France. Implanté dans la plaine du comtat venaissin, balayée régulièrement par le désagréable mistral. Il faut compter 20 min pour aller d’Avignon aux Valayans en voiture. Hormis le calme et l’isolement relatif il y a peu d’activité touristique sur le territoire de cette commune. Néanmoins il y a une petite table sympa que zag a testé pour vous!

Implanté au bord de la route Entraigues – Le Thor, en plein « centre ville » des Valayans, le restaurant « les deux frangines » est idéalement situé et possède un calme

et est agréable: le restaurant prend pied au sein d’une vieille bâtisse provençale et durant l’été une terrasse pour accueil sous l’ombre de platanes majestueux et plusieurs fois centenaire qui sont les hôtes des célèbres cigales, certes moins nombreuses que dans les conifères. Un petit air tropical de bon goût est donné sur cette cette terrasse avec la présence de tables en bois surmontées d’un parasol composé de brindilles serrées.

L’ambiance est détendue et les courbettes superflues pouvant rendre l’atmosphère lourde n’ont pas lieu d’être. Nous avons été accueillis par une dame souriante qui doit être l’une des deux frangines. En bon point l’impression d’être dans une cantine n’existe pas, le nombre de couvert n’est pas excessif et deux personnes assurent le service. Pas la peine non plus de passer la commande avec le petit doigt en l’air parmi un menu à rallonge.La simplicité est de mise, le prix est aussi très attractif. De plus, les menus surchargés d’options et plats sont souvent signés de plats surgelés pas nécessairement préparés sur place.

Le choix s’est donc porté sur un menu du midi qui s’annonce être copieux: un buffet d’entrées à volonté, un plat du jour, un dessert et un café. Bonne surprise, le bock de bière de marque affligem en 15cL gratuite et servie en guise d’apéro pour un menu dont le prix est très correct: 13€!

Au niveau des couverts c’est coloré sans choquer, même la corbeille à pain est « mimi » et trendy. En parlant du pain bonne surprise aussi: il est bon! C’est un détail auquel je porte de l’importance! Ici la panière était bien garnie d’un pain de type pain rustique au levain.

Commençons le repas avec le buffet d’entrée. Ce dernier situé au niveau du bar à l’intérieur de l’établissement n’est pas énorme mais a le mérite de proposer des plats frais à tendance économique mais restant bon, tel de la quiche, des carottes râpées, des œufs durs, des lentilles, de la macédoine de légumes, des tomates accompagnées d’oignons, de la charcuterie du taboulé et quelques autre mets qui m’échappent. La présentation est simple, on se sert au sein d’une banque réfrigérée. Au niveau du goût c’est largement correct, la quiche possède une texture du type industrielle mais reste bonne une fois en bouche, les lentilles même sans sauce sont correctement assaisonnées, la macédoine est du type industriel mais bonne, le taboulé n’est pas trop salé et menthé. Nous nous retrouvons donc en face d’un buffet d’entrée du type cafétéria mais avec l’énorme avantage de pouvoir manger dans un cadre introuvable au sein d’une zone commerciale, zone où les chances sont grandes de trouver ce type d’enseignes.

Le plat du jour était original aujourd’hui! Nous avions eu droit à de la pintade fourrée au fromage frais et incorporant du jambon sec, une sorte de paupiette au demeurant fait sur place par le chef avant le coup de feu. Cette viande est accompagnée de riz ou de frites sur demande (que j’ai omis de demander) le riz étant légèrement saupoudré de persil et agrémenté avec la sauce de cuisson. Fort heureusement le plat était bon, dressé sans fioritures et des plus copieux! Si il y a bien un truc qui m’horripile c’est de payer le prix fort dans un restaurant chic, de devoir manger avec le petit doigt en l’air pour éviter les turbulences mentales de la gente sophistiquée présente sur place et pire que tout, sortir avec la faim sur le ventre… Chez les deux frangines pas de problème de quantité, c’est bon et copieux.

Pour le dessert le choix fut simple: deux boules de glace café. Elles même servies dans un classique bol. Je ne pourrais dire si la glace provient de tel ou telle marque, mais en tout cas elle était bonne. Pour terminer un petit café lui aussi compris dans le menu à 13€! De quoi bien terminer le repas et apprécier pendant quelques minutes encore le cadre enclin à la détente dans lequel se trouve le restaurant les deux frangines.

Le restaurant les deux frangine se révèle être au final une bonne adresse, j’ai été accueilli et servi avec le sourire, dans un cadre bien sympathique. Le rapport qualité/prix est tout simplement excellent! On y mange bien, les plats sont simples pour des questions de rentabilité mais ils sont bons et élaborés avec des ingrédients de qualité. On vous apporte automatiquement le pain, mais en seul point négatif, oui, il faut bien en trouver un, la serveuse a oublié de nous apporter l’eau. Dernier détail qui ne m’a pas gêné mais qui pourrait être important pour les personnes allergiques, un petit chat bien sympathique est venu nous rendre visite et quémander une caresse, rien de bien méchant hormis si vous avez une contre indication…

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